La dinde farcie est un plat apprécié lors des fêtes de famille. La recette n’est d’ailleurs pas très difficile à réaliser. Découvrez comment préparer une dinde farcie au four.
Préparer une dinde farcie au four : les ingrédients
Afin de préparer une délicieuse dinde farcie au four, la première étape consiste à rassembler les ingrédients. Pour réaliser la recette, il faut :
– une dinde,
– un oignon,
– deux gousses d’ail,
– du thym frais,
– 300 g de champignons frais de Paris,
– 200 g de chair à saucisse,
– du beurre (30 g environ),
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive,
– du sel,
– du poivre.
Réaliser une dinde farcie au four : les étapes de préparation
Une fois tous les ingrédients prêts, il est nécessaire de préchauffer le four à 200°C à thermostat 6 ou 7. Ensuite, la préparation commence par la farce. Pour le réaliser, il faut :
– nettoyer et rincer les champignons de Paris à l’eau froide ;
– couper les champignons propres en tranches de taille identique sur une planche ;
– peler et émincer l’oignon grossièrement ;
– peler l’ail et le hacher à l’aide d’un presse-ail ;
– mettre la chair à saucisse dans un bol ;
– ajouter l’oignon émincé, les champignons et l’ail ;
– incorporer le beurre ;
– assaisonner le tout avec du sel et du poivre ;
– saupoudrer de thym moulu ;
– verser 2 cuillères d’huile d’olive.
Après avoir préparé la farce, il est temps de réaliser la dinde en le déposant sur un plat, incorporant la farce et en enduisant la dinde de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Pour terminer, il faut enfourner la dinde pendant 3 heures environ en pensant à l’arroser régulièrement avec de l’eau dans le fond du plat.